Il 20 e 21 ottobre si svolge la seconda parte di Forum PULIRE 2020, digital edition. I temi delle due giornate sono: Accoglienza e appartenenza e Progettare per il pulito

20Oggi e domani ci sarà la seconda parte dell’edizione 2020 di Forum PULIRE, che si sta svolgendo interamente in digitale.

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Accoglienza e appartenenza

Accoglienza e appartenenza è il tema scelto per aprire la terza giornata di Forum PULIRE.
Accoglienza e appartenenza sono facce della stessa medaglia, temi strettamente legati allo sviluppo di un Paese, ma anche di un’azienda. Oggi in particolare è molto forte la necessità di rendere ospitali i luoghi in cui le persone devono entrare e “sentirsi a casa”.

Interverranno sul tema:

  • Jenean Merkel Perelstein, Sociocultural Anthropologist e Business Strategist, su “L’importanza del senso di appartenenza come strategia di business”
  • Marco Rizzo, segretario generale del Partito Comunista
  • Pamini Hemaprabha, direttrice de The Westin Dubai Mina Seyahi Beach Resort & Marina, spiegherà come progettare un piano di accoglienza per clienti luxury nel mondo dell’ospitalità a 5 stelle
  • Franco Mario Arminio, poeta, scrittore e regista italiano, autodefinitosi “paesologo”, parlerà di appartenenza ai luoghi
  • Massimiliano Valerii, direttore generale del Censis, affronterà la tematica della sicurezza dei fenomeni migratori e i problemi della cittadinanza descrivendo lo scenario attuale e le prospettive future

Progettare per il pulito nei luoghi dell’accoglienza: ospedali, alberghi, ristoranti e scuole

A questo tema è dedicato il pomeriggio del 20 ottobre e tutta la giornata del 21. Le riflessioni prenderanno spunto da questo pensiero:

“Il vero progresso comincia con la consapevolezza di cosa significhi vivere degnamente. E in un momento tanto delicato come quello presente, legato all’emergenza globale di una pandemia ancora in corso, non si possono immaginare i luoghi dell’accoglienza senza fare riferimento a come renderli fruibili in sicurezza”.

Tra i valori primari dell’ospitalità c’è indubbiamente quello della pulizia: come realizzarla e come conservarla. La mancanza d’igiene è spesso la conseguenza di un errore di progettazione derivante dalla sintesi di consuetudini sbagliate, da modalità di esercizio errate, da interventi non corretti o inefficaci. Forum PULIRE entrerà nel merito dell’argomento per misurarne la portata, stimarne stato e conseguenze e individuare come progettarne soluzioni valide per il futuro.

Di ciò parleranno:

Martedì 20

  • Pierpaolo Sileri, viceministro della Salute, con un intervento sull’esperienza Covid-19 in Italia
  • Andrea Granelli, esperto di tecnologia e management, fondatore di Kanso, società specializzata in innovazione e change management e presidente dell’Associazione Archivio Storico Olivetti
  • Patty Olinger, Executive Director-Global Biorisk Advisory Council (GBAC) divisione di ISSA, che tratterà il caso della pandemia negli Stati Uniti

Mercoledì 21

  • Rossella Muroni, ecologista, progressista e femminista, già presidente nazionale di Legambiente, deputata della Commissione Ambiente, Territorio e Lavori Pubblici di Montecitorio, eletta alla Camera nelle liste di Liberi e Uguali
  • Giancarlo Perbellini, chef 2 stelle Michelin, con un focus sul settore enogastronomico e alimentare
  • Massimo Artorige Giubilesi, Hygiene and Food Safety Corporate Advisor, direttore scientifico della rivista Produzione & Igiene alimenti presidente dell’Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria, di FCSI Italian Unit (Foodservice Consultants Society International), presenterà il primo Protocollo Mondiale che stabilisce gli standard d’igiene in tutti gli ambienti di lavoro ed aperti al pubblico, secondo un criterio simile a quello utilizzato nel settore della sanità
  • Antonello Giannelli, presidente ANP – Associazione Nazionale Dirigenti e Alte Professionalità della Scuola
  • Walter Ricciardi, professore ordinario di Igiene e Medicina preventiva dell’Università Cattolica, già presidente dell’Istituto Superiore di Sanità e membro designato dal Governo italiano a rappresentare l’Italia nell’Executive Board dell’Organizzazione Mondiale della Sanità: le 10 regole per progettare nella sanità
  • Antonio Gaudioso, segretario generale di Cittadinanzattiva: la reazione del sistema sanitario all’esperienza Covid-19 dal punto di vista delle infrastrutture
  • Patty Olinger: un secondo focus relativo al programma di accreditamento GBAC STAR progettato per aiutare le strutture che ogni giorno accolgono un pubblico numeroso – stadi, centri congressi, stazioni, scuole, hotel ristoranti – a stabilire un sistema completo di pulizia, disinfezione e prevenzione delle malattie infettive per il pubblico, il personale e l’edificio

Anche in queste due giornate gli interventi saranno introdotti e coordinati da Andrea Pancani, vicedirettore del Tg La7.

Il programma

Forum PULIRE | Day 3
Accoglienza e appartenenza | Martedì 20.10.2020, ore 10.00/12.00
Forum PULIRE | Day 3 / 4
Progettare per il pulito nei luoghi dell’accoglienza: ospedali, alberghi, ristoranti, scuole
Martedì 20.10.2020, ore 16.00/18.00
Mercoledì 21.10.2020, ore 10.00/12.00 e 16.00/18.00